Café : pourquoi les prix se sont-ils envolés ?

Publié le 17/03/2025 14:02

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franceinfo - M. Perrier, E. Binet, Z. Berkous, S. Dauba, G. Liaboeuf

France Télévisions

Édition du dimanche 16 mars 2025

En février 2025, le cours du café a doublé par rapport à la même période en 2024, culminant aujourd'hui à 7 euros pour l'Arabica et 5 euros pour le Robusta. Comment expliquer ces hausses de prix ?

Le café coûte de plus en plus cher. Les trois quarts des Français achètent aujourd'hui leur café en grande surface, et le constat est le même pour tous. "Un paquet par semaine, sans compter les dosettes, ça fait un budget café important", confie une consommatrice. En février 2025, le cours du café a doublé par rapport à la même période en 2024, culminant aujourd'hui à 7 euros pour l'Arabica et 5 euros pour le Robusta, moins aromatique.

Le Brésil frappé par la sécheresse en 2024

Le café est plus cher car il est plus rare. En 2024, le Brésil, premier producteur mondial d'Arabica, a subi d'intenses sécheresses. La situation a été similaire au Vietnam, le deuxième plus gros producteur mondial de Robusta. 2025 s'annonce toutefois plus favorable, selon Philippe Chalmin, spécialiste des marchés des matières premières. "La campagne de production au Vietnam s'annonce en net rebond par rapport à 2024" et la météo semble également "relativement favorable" au Brésil, affirme-t-il.

Regardez l'intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus.